المنتجات
مكائن الخلط
هو عملية دمج المكونات (مثل الدقيق والماء والخميرة والملح) في الخلاط
آلة التقطيع والتشكيل
آلة تقسيم وتشكيل العجين
هي جهاز متخصص يُستخدم لتقسيم العجين بالتساوي إلى قطع أصغر…
تقدم الشركة أنواعًا مختلفة من آلات تقسيم وتشكيل العجين، لكل منها خصائصها ووظائفها الفريدة.
آلة التخمير والخبز
يُعدّ التخمير والخبز خطوتين أساسيتين في صناعة الخبز، ولهما تأثير كبير على مذاقه وقوامه ومظهره وفترة صلاحيته.
فيما يلي استخدامات التخمير والخبز في صناعة الخبز
التخمير: تكوين فقاعات في العجين: التخمير هو عملية تحويل النشا الموجود في العجين إلى سكر وثاني أكسيد الكربون باستخدام الخميرة أو عامل تخمير، مما يُكوّن فقاعات في العجين ويجعل الخبز طريًا وهشًا
تحسين قوام الخبز: يُفكّك التخمير البروتين الموجود في العجين إلى أحماض أمينية، مما يُحسّن قوام الخبز ونكهته
إطالة فترة صلاحية الخبز: يُحفّز التخمير نمو بكتيريا حمض اللاكتيك في الخبز، مما يُثبّط نمو البكتيريا الضارة ويُطيل فترة صلاحية الخبز
إضفاء اللون والقوام: يُضفي الخبز على الخبز لونًا ذهبيًا أو بنيًا، مما يُحسّن قوامه ومظهره
زيادة صلابة الخبز: يؤدي الخبز إلى تبخر الماء منه، مما يجعله أكثر صلابة ويُحسّن قوامه
القضاء على البكتيريا الضارة في الخبز: يُمكن للخبز في درجات حرارة عالية القضاء على البكتيريا الضارة في الخبز، مما يضمن نظافته وسلامته
معالجة المكونات
تشير معالجة الأغذية إلى عملية تحويل المواد الخام إلى منتجات استهلاكية. وتهدف هذه المعالجة إلى تغيير خصائص الطعام، مثل الملمس والطعم واللون وفترة الصلاحية، لتلبية احتياجات المستهلكين والمتطلبات الصحية
تشمل خطوات معالجة الأغذية ما يلي
معالجة المواد الخام: وتشمل هذه العملية الانتقاء والتنظيف والتقشير وإزالة البذور والتقطيع والفرم، وغيرها
المعالجة: تُعالج المواد الخام باستخدام طرق مختلفة، مثل الطهي والخبز والتبخير والتدخين والقلي والتجميد والتجفيف، وغيرها
المضافات الغذائية: هي مواد تُستخدم لتغيير خصائص الطعام، وإطالة فترة صلاحيته، وتعزيز قيمته الغذائية، وتحسين مذاقه، وغيرها. ومن أمثلة المضافات: الملونات والمنكهات والمواد الحافظة ومحسنات النكهة والفيتامينات، وغيرها
التعبئة والتغليف: يُعبأ الطعام المُعالج في مواد تغليف لحمايته من العوامل البيئية الخارجية، وإطالة فترة صلاحيته، وتسهيل تخزينه ونقله
يجب مراعاة معايير النظافة والسلامة الغذائية أثناء معالجة الأغذية. يجب الحفاظ على بيئة المعالجة صحية لمنع تلوث الطعام بالبكتيريا والفيروسات والغبار وما إلى ذلك. بالإضافة إلى ذلك، يجب مراقبة كمية ونوع المواد المضافة الغذائية المستخدمة لتجنب الإضرار بصحة المستهلكين
تقطيع الخبز
يشير مصطلح “تقطيع الخبز” إلى تقطيع رغيف الخبز إلى شرائح رقيقة متوازية، ويُستخدم هذا النوع من الخبز عادةً في تحضير السندويشات أو كجزء من وجبات الإفطار
توفّر الشركة مجموعة من المعدات التي يمكن استخدامها في الإنتاج الضخم لتقطيع الخبز. ويُستخدم هذا النوع من المعدات عادةً في مصانع إنتاج الأغذية واسعة النطاق
معلومات التواصل مع الشركة... العنوان، البريد الالكتروني / الايميل، الهاتف، الموقع على النت والتفاصيل، بالإضافة إلى لائحة بأسماء عشرات المصانع التي تصنع مثل هذه المكائن والمعدات... يحصل عليها أعضاء " نادي رجال الأعمال "
العضوية في ” نادي رجال الأعمال ” مجانية، لا توجد رسوم شهرية أو سنوية
تقدم مجموعة ” التجارة العربية الآسيوية ” خدمات متنوعة وكثيرة
هذه الخدمات تساعد التجار ورجال الأعمال على النمو والتوسع… وتزودهم بالأدوات والمعرفة اللازمة للنجاح في أسواقهم ونشاطاتهم… بالإضافة إلى الدعم المالي والتقني
